Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

El Alto Adige Pinot Nero de St. Michael Eppan nació en los viñedos de Appiano y Caldaro ubicados en Trentino Alto Adige.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas únicamente a mano. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble.

Este Pinot Noir se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con aromas frescos y afrutados de frutos del bosque, frambuesas y moras. En boca es agradablemente compacto, con una hermosa estructura elegante.

Perfecto para acompañar asados, guisos y quesos curados, es ideal en combinación con hígado de ternera, oveja y cabrito.