Fact sheet
Asti DOCG Secco Up Fontanafredda
Beschreibung
Das Asti Secco Up von Fontanafredda stammt aus Weinbergen im Herzen des Asti DOCG.
Es wird vollständig aus Moscato-Trauben hergestellt, ganz gepresst und langsam in Stahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Nach der erneuten Fermentation im Autoklaven nach der Charmat-Methode wird die Dosierung hinzugefügt, die dieser Blase eine einzigartige Persönlichkeit verleiht.
Asti Secco Up von Fontanafredda ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und zeichnet sich durch eine elegante und anhaltende Perlage aus. Blumendüfte von Rosen- und Orangenblüten dominieren die Nase mit einem Hauch von reifem Pfirsich und Passionsfrucht. Im Mund ist es weich und frisch, angenehm ausgewogen, mit einem Hauch von Apfel- und Zitrusfrüchten.
Als Aperitif geeignet, passt er sehr gut zu Schalentieren, Fisch und weißem Fleisch.