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Scheda tecnica
Descrizione
L'Asti Secco Up di Fontanafredda nasce da vigneti situati nel cuore della DOCG Asti.
Viene ottenuto interamente da uve Moscato, pressate intere e fermentate lentamente in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni. Terminata la rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, si ha l'aggiunta del dosaggio che conferisce a questa bollicina una personalità unica.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, l'Asti Secco Up di Fontanafredda si caratterizza per un perlage elegante e persistente. Al naso dominano sentori floreali di rosa e zagara, con richiami di pesca matura e frutto della passione. In bocca è morbido e fresco, gradevolmente equilibrato, con sentori che ricordano la mela e gli agrumi.
Adatto come aperitivo, si abbina egregiamente con i crostacei, il pesce e le carni bianche.
35 prodotti di Fontanafredda Vedi tutti
35 prodotti di Fontanafredda
Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2021 Fontanafredda
Alta Langa DOCG Brut Rosé Riserva Contessa Rosa 2018 Fontanafredda
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