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Scheda tecnica
Descrizione
L'Asti Secco Up di Fontanafredda nasce da vigneti situati nel cuore della DOCG Asti.
Viene ottenuto interamente da uve Moscato, pressate intere e fermentate lentamente in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni. Terminata la rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, si ha l'aggiunta del dosaggio che conferisce a questa bollicina una personalità unica.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, l'Asti Secco Up di Fontanafredda si caratterizza per un perlage elegante e persistente. Al naso dominano sentori floreali di rosa e zagara, con richiami di pesca matura e frutto della passione. In bocca è morbido e fresco, gradevolmente equilibrato, con sentori che ricordano la mela e gli agrumi.
Adatto come aperitivo, si abbina egregiamente con i crostacei, il pesce e le carni bianche.
33 prodotti di Fontanafredda Vedi tutti
33 prodotti di Fontanafredda
Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2021 Fontanafredda
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