Asti DOCG Spumante Millesimato 2024 Canti

Was für ein Wein ist das

Der Asti von Canti ist ein süßer Schaumwein, der aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt wird, die an den piemontesischen Hügeln wachsen. Er zeichnet sich durch sein intensives Aromaprofil und eine natürliche Süße aus, die ihn für alle attraktiv macht, die ein frisches, duftendes Erlebnis suchen. Die Gärung nach der Charmat-Methode betont die Primäraromen der Rebsorte und sorgt für ein feines, anhaltendes Mousseux, das einen harmonischen und angenehmen Genuss bietet.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den Hügeln der Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria im Piemont. Dieses Umfeld erhält das Gleichgewicht zwischen Säure und natürlichem Zucker, was für aromatische, süße Schaumweine entscheidend ist. Die Region blickt auf eine anerkannte Schaumweintradition zurück.

Herstellung

Die Herstellung erfolgt nach der Charmat-Methode: Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in einem Drucktank. Durch dieses Verfahren entstehen die feinen Perlen und die sortentypischen Aromen des Moscato Bianco bleiben erhalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Asti von Canti in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Noten von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen ist die Süße ausgewogen durch eine angenehme Frische und eine leichte Struktur. Sanftheit und Lebendigkeit tragen zu einem harmonischen und recht anhaltenden Geschmackserlebnis bei, das an gelbfleischige Früchte erinnert.

Speiseempfehlung

Dieser süße Schaumwein passt zu Desserts und Früchten, wie trockenem Gebäck, piemontesischen Süßspeisen, Cremes und frischem Obst.

Servierempfehlung

Es empfiehlt sich, den Asti von Canti gut gekühlt, nach kurzer Zeit im Kühlschrank, zu servieren. Perfekt für die Sommerzeit und Feierlichkeiten, bereichert er dank seiner Frische und Aromatik gesellige Momente. Um die Primäraromen und Lebhaftigkeit dieses aromatischen Schaumweins am besten zu genießen, sollte er jung getrunken werden.