Barbaresco Riserva Asili DOCG 2014 Bruno Giacosa

Das Barbaresco Riserva Asili von Bruno Giacosa ist eines der renommiertesten Labels in der Region Barbaresco, das unter einem historischen Namen in der Langhe-Weinwelt hergestellt wird. Bruno Giacosa hat immer die tiefe Verbundenheit mit der Tradition und die grenzenlose Liebe zu seinem Land dargestellt. Die Trauben stammen vom berühmten Cru Asili, der sich südlich des Dorfes Barbaresco im Herzen der Appellation befindet.

Der Weinberg wird auf einer Höhe von 250 Metern in Südwestrichtung auf Böden aus kalkhaltig-tonigem Mergel mit Sand kultiviert. Am Ende der Gärung in Edelstahltanks mit ein paar Wochen Mazeration auf den Schalen reift der Wein etwa 2 Jahre lang in großen Eichenfässern.

Raffiniert und fein, ist es rubinrot mit Granatreflexen und öffnet sich mit zarten Aromen von Veilchen und Hunderose, Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Heilkräutern und Süßholzwurzeln. Der Geschmack ist elegant und anmutig, mit samtigen Tanninen, einem harmonischen und angenehm frischen Abgang.

Kombiniert mit ersten Gängen auf Basis von Fleischsaucen, edlem Geflügel oder Braten.