Barbaresco Riserva Asili DOCG 2014 Bruno Giacosa

Barbaresco Riserva Asili de Bruno Giacosa es una de las etiquetas más prestigiosas de la zona de Barbaresco, elaborado con un nombre histórico en el mundo del vino de Langhe. Bruno Giacosa siempre ha representado el vínculo profundo con la tradición y el amor ilimitado por su tierra. Las uvas proceden del conocido cru Asili, situado al sur del pueblo de Barbaresco, en pleno corazón de la denominación.

El viñedo se cultiva a 250 metros de altitud, con orientación suroeste, sobre suelos de margas calcáreo-arcilloso con presencia de arenas. Al final de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con maceración en los hollejos durante un par de semanas, el vino madura en grandes barricas de roble durante unos 2 años.

Refinado y fino, es de color rojo rubí con reflejos granates y se abre sobre delicados aromas de violeta y rosa de perro, aromas de grosella roja, frambuesa, hierbas medicinales y raíz de regaliz. En boca es elegante y gracioso, con taninos aterciopelados, un final armonioso y agradablemente fresco.

Para combinar con primeros platos a base de salsas de carne, aves nobles o asados.