Barbaresco Riserva Asili DOCG 2014 Bruno Giacosa

Bruno Giacosas Barbaresco Riserva Asili är en av de mest prestigefyllda märkena i Barbaresco-området, producerad av ett historiskt namn i Langhe-vinvärlden. Bruno Giacosa har alltid representerat det djupa bandet med tradition och gränslös kärlek till sitt land. Druvorna kommer från den berömda cru Asili, som ligger söder om byn Barbaresco, mitt i hjärtat av appellationen.

Vingården odlas på en höjd av 250 meter, vänd mot sydväst, på jordar av kalkhaltig marmel med närvaro av sand. I slutet av jäsning i rostfria kärl, med maceration på skinnet under ett par veckor, mognar vinet i stora ekfat i cirka 2 år.

Raffinerad och fin, den är rubinröd med granatreflektioner och öppnar för känsliga dofter av violett och hundros, dofter av röda vinbär, hallon, medicinska örter och lakritsrot. Smaken är elegant och graciös, med sammetslena tanniner, en harmonisk och behagligt fräsch finish.

Skall kombineras med första rätter baserade på köttsåser, ädel fjäderfä eller rost.