Barbaresco Riserva Asili DOCG 2014 Bruno Giacosa

Barbaresco Riserva Asili van Bruno Giacosa is een van de meest prestigieuze labels in het Barbaresco-gebied, geproduceerd met een historische naam in de wijnwereld van Langhe. Bruno Giacosa heeft altijd de diepe band met traditie en grenzeloze liefde voor zijn land vertegenwoordigd. De druiven zijn afkomstig van de beroemde cru Asili, gelegen ten zuiden van het dorp Barbaresco, in het hart van de appellatie.

De wijngaard wordt verbouwd op een hoogte van 250 meter, op het zuidwesten, op bodems van kalkhoudend-kleiachtige mergel met de aanwezigheid van zand. Aan het einde van de gisting in roestvrijstalen vaten, met maceratie op de schil gedurende enkele weken, rijpt de wijn ongeveer 2 jaar in grote eikenhouten vaten.

Verfijnd en fijn, robijnrood met granaatreflecties en opent met delicate aroma's van violet en hondsroos, aroma's van rode bes, framboos, geneeskrachtige kruiden en zoethout. De smaak is elegant en gracieus, met fluweelzachte tannines, een harmonieuze en aangenaam frisse afdronk.

Te combineren met voorgerechten op basis van vleessauzen, nobel gevogelte of gebraad.