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Beschreibung
Die Barbera d'Alba des Weinguts Seghesio stammt aus Weinbergen in der Region Monforte d'Alba, die durch Land mit einer Verbreitung von kalkhaltigem und tonigem Mergel definiert sind.
Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die alkoholische Gärung des Mosts dauert ca. 8-10 Tage und wird von einer malolaktischen Gärung gefolgt. 50% der Reifung erfolgt in 30-hl-Holzfässern und die restlichen 50% in Barriques mit zweitem Durchgang für einen Gesamtzeitraum von 13 Monaten. Eine weitere Reifezeit in der Flasche macht den Wein für die Vermarktung bereit.
Seine Farbe ist leuchtend lila rot. Das Parfüm verwandelt sich in fruchtige Himbeer- und Blaubeertöne auf einem angenehm blumigen Hintergrund. Im Mund sind Tannin und Frische gut integriert und im Gleichgewicht mit einem vollen Körper. Hervorragende olfaktorische Geschmackskorrespondenz; bleibt in einem angenehmen Fruchtabgang erhalten.
Zu Vorspeisen mit Aufschnitt oder ersten Gängen passt es besonders gut zu Ravioli del Plin mit Gemüsefüllung.
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