Fiche technique

nom complet

Barbera d'Alba DOC 2015 Seghesio

appellation

Barbera d'Alba

millésime

2015

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Barbera

vieillissement

Tonneau de bois

format

0,75 L

arômes

Fleurs rouges, Framboise, Myrtille

degré d’alcool

14,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barbera d'Alba DOC 2015 Seghesio

Seghesio

0,75 ℓ

14,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Barbera d'Alba de la cave Seghesio provient de vignobles situés dans la région de Monforte d'Alba, définis par des terres à prédominance de marnes calcaires et argileuses.

La récolte a lieu entre fin septembre et début octobre. La fermentation alcoolique du moût dure environ 8 à 10 jours et est suivie d'une fermentation malolactique. 50% du vieillissement a lieu en fûts de bois de 30 hl et les 50% restants en barriques de second passage, pour une durée totale de 13 mois. Une nouvelle période de vieillissement en bouteille prépare le vin à la commercialisation.

Sa couleur est rouge pourpre brillant. Le parfum se transforme en des tons fruités de framboise et de myrtille, posés sur un fond agréablement floral. En bouche le tanin et la fraîcheur sont bien intégrés et en équilibre avec un corps plein. Excellente correspondance gustative olfactive; persiste dans une agréable finale fruitée.

A combiner avec des entrées de charcuterie ou des entrées, il se marie particulièrement bien avec les ravioli del plin fourrés aux légumes.

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