Barbera d'Alba DOC Colbertina 2011 Tenuta L'Illuminata

Barbera D'Alba Colbertina aus Tenuta l'Illuminata wurde in den Weinbergen in der Region La Mora im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 - 16 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Diese Barbera d'Alba zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit guter Intensität und violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit großen und komplexen floralen Noten, die einen Hauch von Rose, Schokolade und Vanille geben. Am Gaumen ist es voll, harmonisch und mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack.

Ideal zu leichten Vorspeisen und delikaten Risottos, perfekt in Kombination mit gedünsteten Fleisch- und Gemüserezepten.