Barbera d'Alba DOC Colbertina 2011 Tenuta L'Illuminata

La Barbera D'Alba Colbertina de Tenuta dell'Illuminata nace en los viñedos ubicados en la zona de La Mora, en el Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uva Barbera, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 12 - 16 meses en barrica de roble francés y otros 6 meses en botella antes de su comercialización.

Esta Barbera d'Alba se caracteriza por un color rojo rubí de buena intensidad con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas florales amplias y complejas, dando toques de rosa, chocolate y vainilla. En boca es amplio, armonioso y con un retrogusto persistente y agradable.

Ideal para acompañar aperitivos ligeros y delicados risottos, es perfecto en combinación con recetas de carnes y verduras guisadas.