Barbera d'Alba DOC Colbertina 2011 Tenuta L'Illuminata

Barbera D'Alba Colbertina från Tenuta l'Illuminata föddes i vingårdarna i La Mora-området, i Piemonte.

Det produceras uteslutande med Barberadruvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 12 - 16 månader i franska ekfat och ytterligare 6 månader på flaska innan det saluförs.

Denna Barbera d'Alba kännetecknas av en rubinröd färg med bra intensitet med violetta reflektioner. Näsan öppnas med stora och komplexa blommoteckningar, som ger inslag av ros, choklad och vanilj. På gommen är den full, harmonisk och med en bestående och trevlig eftersmak.

Perfekt i kombination med lätta aptitretare och delikata risottos. Den är perfekt i kombination med kokt kött och grönsaksrecept.