Barbera del Monferrato DOC Cascina Rocca 33 2015 Vicara

Die Barbera La Rocca 33 hat ihren Namen und Ursprung von der gleichnamigen Cru, die sich über 2 Hektar im Herzen des Monferrato Casalese erstreckt.

Der Weinberg wird vollständig von Hand bearbeitet, wobei die langjährige Erfahrung des Weinguts in der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft genutzt wird. Nach einer Gärung in Stahlbehältern reift der Wein für kurze Zeit in großen Fässern, einem leicht invasiven Holz, mit dem Sie die Härteeigenschaften leicht glätten können.

Auf den ersten Blick hat es eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich zu fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume vor dem Hintergrund süßer Gewürze. Im Mund ist die Frische perfekt in die Frucht integriert und wird durch eine schöne Weichheit ausgeglichen. Schließt in einem Finale von großer Beharrlichkeit.

Perfekt zu Fleisch- und Bratenzubereitungen, aber auch zu Weichkäse. Empfohlen zusammen mit piemontesischem gekochtem Fleisch.