Barbera del Monferrato DOC Cascina Rocca 33 2015 Vicara

Barbera La Rocca 33 , har sitt namn och sitt ursprung från den homonyma cru som sträcker sig över 2 hektar i hjärtat av Monferrato Casalese.

Vingården bearbetas helt för hand och utnyttjar källarens långa erfarenhet inom ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Efter en jäsning utförd i stålbehållare åldras vinet under en kort period i stora fat, ett något invasivt trä som gör att du lätt kan jämna hårdhetsegenskaperna.

Vid synen har den en ljus rubinröd färg. Nosen öppnar sig för fruktiga inslag av körsbär och plommon, på en bakgrund av söta kryddor. I munnen är färskheten perfekt integrerad i frukten och balanseras av en fin mjukhet. Stängs i en final med stor uthållighet.

Perfekt med kött- och stekpreparat, men också med mjuka ostar. Rekommenderas tillsammans med Piedmontese kokt kött.