Barbera del Monferrato Superiore DOC Cima Riserva della Casa 2009 Accornero

Die Barbera Superiore Cima Riserva della Casa wird vom Weingut Acconero im Gebiet Monferrato an der Grenze zwischen Piemont und der Lombardei hergestellt.

Es besteht zu 100% aus Barbera-Trauben, einer für die lokale Weinbautradition typischen Sorte. Die alkoholische Gärung beginnt spontan und findet in Stahlbehältern statt. Eine Reifung von 24 Monaten in Laderäumen vervollständigt den Prozess und macht den Wein für die Abfüllung bereit.

Sein Farbton ist rubinrot und konzentriert in einer undurchdringlichen Tönung. Die Komplexität in der Nase öffnet sich in einer Reihe von roten Früchten, Brombeeren, Blumen, Lakritz und gerösteten Noten, die an Kaffee und bitteren Kakao erinnern. Im Mund dominiert eine Frische, die gut präsent, aber von großer Finesse ist, mit einem eleganten Tannin gepaart und in den Körper integriert ist.

Mit einem Wildbreteintopf zu kombinieren.