Produktdetaljer
Barbera del Monferrato Superiore DOC Cima Riserva della Casa 2009 Accornero
Beskrivning
Barbera Superiore Cima Riserva della Casa produceras av Acconero-vingården i Monferrato-området, vid gränsen mellan Piemonte och Lombardiet.
Det består av 100% Barberadruvor, en typ som är typisk för den lokala vinodlingstraditionen. Alkoholisk jäsning påbörjas spontant och sker i stålbehållare. En åldrande på 24 månader i tonneaux slutför processen och gör vinet klart för tappning.
Dess nyans är rubinröd, koncentrerad i en ogenomtränglig nyans. Komplexiteten, på näsan, öppnas i en rad röd frukt, björnbär, blommor, lakrits och rostat anteckningar som påminner om kaffe och bitter kakao. I munnen domineras det av en friskhet som är väl närvarande men med stor finess, tvinnad med en elegant tannin och integrerad i kroppen.
Kombineras med en viltgryta.