Bardolino DOC 2013 Bellora

Der Bardolino von Tenuta di Naiano wurde in den Weinbergen im hügeligen Gebiet des Gardasees in der Provinz Verona geboren.

Es wird zu 50% aus Corvina Veronese-Trauben, zu 35% aus Rondinella-Trauben und zu 15% aus Molinara-Trauben hergestellt und in der ersten Septemberhälfte nur von Hand geerntet. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 30 ° C etwa 8 bis 10 Tage lang mit täglichem Umpumpen fermentiert. Anschließend reift der Wein etwa 3 Monate in denselben Behältern und weitere 2 Monate in der Flasche.

Dieser Bardolino zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kleinen Beeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer und Hunderose. Am Gaumen ist es trocken, harmonisch und elegant mit einer saftigen Trinkbarkeit.

Perfekt zu ersten Gängen, Risotto und Suppen, ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Fisch- und Fleischragoutgerichten.