Bardolino DOC 2013 Bellora

Bardolino från Tenuta di Naiano föddes i vingårdarna som ligger i det kuperade området i Gardasjön i provinsen Verona.

Det produceras 50% med Corvina Veronese-druvor, 35% med Rondinella-druvor och 15% med Molinara-druvor, skördas endast för hand under första halvan av september. Druvorna genomgår en mild pressning och jäsning i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 26-30 ° C under cirka 8/10 dagar med daglig pumpning. Därefter åldras vinet i samma behållare i cirka 3 månader och i flaskan i ytterligare 2 månader.

Denna Bardolino kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Nosen öppnar med aromer av små bär, berikade med trevliga kryddig anteckningar av peppar och hundros. På gommen är det torrt, harmoniskt och elegant med en saftig drickbarhet.

Perfekt att följa med första rätter, risotto och soppor, det är perfekt i kombination med vitt kött, fisk och ragouträtter.