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Beschreibung
Aldo Conterno ist eines der bekanntesten und am höchsten bewerteten Weingüter in der Langhe, bekannt für seine Weine mit einem klassischen und traditionellen Profil, ein authentischer Ausdruck des Geistes des Territoriums. Der Weinberg Romirasco ist über 50 Jahre alt und befindet sich in der berühmten Bussia di Monforte d'Alba cru. Er ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet und von feinen kalksteinhaltigen Böden geprägt.
Nach einer langen Gärung mit Mazeration auf den Schalen ruht der Barolo mehr als 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Getreu den besten Traditionen des großen Terroirs von Bussia ist es ein kraftvoller und strukturierter Barolo mit einer Granatfarbe und einem eleganten Bouquet mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Humus und Gewürzen. Der Geschmack ist intensiv, mit wichtigen Tanninen und einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität.
Zu geschmortem Fleisch in Rotwein und Wild.
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