Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Was für ein Wein ist das

Barolo del Comune di Barolo Marchesi di Barolo ist ein Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben aus den Langhe im Piemont gewonnen wird. Nach traditionellen Methoden interpretiert, verbindet er Struktur und Präzision mit einem ausgeprägten Tanningerüst und einem anhaltenden Abgang, der durch die lange Reifung im Holzfass entsteht.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Gemeindegebiet von Barolo, speziell aus ausgewählten Weinbergen in den Cru-Lagen Cannubi, Sarmassa und Costa di Rose. Die kompakten kalkhaltigen Mergelböden mit Sand- und Schluffanteilen ermöglichen einen klaren Ausdruck der Rebsorte mit deutlich hervortretenden blumigen und würzigen Noten.

Herstellung

Die Vinifikation folgt einem klassischen Stil mit Maischegärung, um Farbe, Tannine und die typischen Aromen des Nebbiolo zu extrahieren. Der Wein reift zunächst in französischen Eichenbarriques und anschließend in großen Fässern aus slawonischer Eiche – eine Praxis, die dem langlebigen Langhe-Stil entspricht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe. Das Bouquet erinnert an feine Gewürze, getrocknete Rosenblätter, rote Früchte und Unterholznoten. Am Gaumen harmonisch und elegant, mit sehr feinen Tanninen und einer langen, gleichmäßigen Persistenz.

Speiseempfehlung

Er passt mühelos zu kräftigen Gerichten wie Rinderragout, Schmorbraten und Wild. Die tanninreiche Struktur und Persistenz unterstützen langsame Garvorgänge und saftige Zubereitungen und sorgen dabei für einen kraftvollen, ausgewogenen Trinkfluss.

Servierempfehlung

Empfohlen, wenn ein strukturierter, klar definierter Rotwein gefragt ist, besonders zu besonderen Gerichten. Die lange Holzreife macht ihn auch für die Lagerung im Keller geeignet, wobei sich die Tannine integrieren. Die typische Serviertemperatur eines strukturierten Rotweins bringt Harmonie und Persistenz optimal zur Geltung.