Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Qué tipo de vino es

Barolo del Comune di Barolo Marchesi di Barolo es un vino tinto elaborado con uvas de Nebbiolo cultivadas en la región de Langhe, en Piamonte. Interpretado según costumbres tradicionales, combina estructura y precisión, con un perfil tánico definido y un final persistente que se desarrolla gracias a la larga crianza en madera.

Origen

Las uvas proceden del municipio de Barolo, seleccionadas de viñedos ubicados en los crus Cannubi, Sarmassa y Costa di Rose. Los suelos compactos de margas calcáreo-arcillosas, con presencia de arenas y limo, permiten una expresión nítida de la variedad, con notas florales y especiadas bien definidas.

Cómo se elabora

La vinificación sigue un estilo clásico, con maceración con pieles para extraer el color, los taninos y los aromas típicos del Nebbiolo. El vino madura inicialmente en barricas de roble francés y luego continúa en grandes toneles de roble de Eslavonia, según la práctica tradicional de larga crianza en Langhe.

Notas de cata

En copa muestra un color rojo granate. El bouquet destaca especias delicadas, pétalos de rosa secos, frutos rojos y notas de sotobosque. En boca es armonioso y elegante, con taninos finísimos y una persistencia larga y regular.

Maridaje

Combina a la perfección con platos contundentes como estofado de ternera, carnes guisadas y caza. La trama tánica y la persistencia acompañan cocciones lentas y elaboraciones jugosas, manteniendo un sorbo firme y equilibrado.

Cuándo servirlo

Se recomienda cuando se busca un tinto estructurado y definido, especialmente en maridaje con platos importantes. El prolongado tiempo en madera también lo hace apto para guarda, durante la cual los taninos tienden a integrarse. Servir a la temperatura ideal para un tinto estructurado permite realzar su equilibrio y persistencia.