Fact sheet

vollständiger Name

Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2018 Negretti

appellation

Barolo

jahrgang

2018

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Nebbiolo

ausbau

Französisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Orange, Himbeere, Holz, Schwarzer Pfeffer

alkoholgehalt

15%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,74 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 2 Kunden

Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2018 Negretti

Negretti

0,75 ℓ

61,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 82,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Barolo Bricco Ambrogio von Negretti stammt aus Nebbiolo-Trauben, die in der MGA Bricco Ambrogio angebaut werden, die in der Gemeinde Roddi auf einer Höhe zwischen 250 und 270 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge sind auf Böden aus weißem, mergeligen und kalkhaltigem Ursprung gepflanzt.

Die Gärung erfolgt in Kontakt mit den Schalen über einen Zeitraum von 25 bis 30 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 27°C und 31°C. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern, ein Schritt, der die Struktur und Tiefe des Weins bereichert.

Optisch zeigt er sich in einer kastanienbraunen Farbe mit violetten und rubinroten Reflexen. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen Himbeeren, Noten von edlen Hölzern, bittere Zitrusschalen und Gewürze wie schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist er breit, warm und komplex, mit einer dichten Tanninstruktur und einer Frische, die gut mit dem Alkoholgehalt ausbalanciert ist.

Ideal zu Braten aus rotem Fleisch oder strukturierten Gerichten der piemontesischen Küche.

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