Fact sheet

vollständiger Name

Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG 2009 Giovanni Sordo

appellation

Barolo

jahrgang

2009

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Nebbiolo

ausbau

Stahl, Slawonisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Lakritze, Minze, Reife rote Früchte, Harz, Süße Gewürze

alkoholgehalt

14%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG 2009 Giovanni Sordo

Giovanni Sordo

0,75 ℓ

48 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 64 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Beschreibung

Der Barolo Riserva Rocche di Castiglione di Sordo wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Provinz Cuneo geboren.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration je nach Jahrgang 4-6 Wochen lang mit den Häuten in Kontakt kommt. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahl und 24-48 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, bevor er vermarktet wird.

Der Barolo Riserva Rocche di Castiglione di Sordo hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und anhaltenden Bouqet mit einem Hauch von Lakritz, Minze und reifen roten Früchten, die Zeit für einen Hauch von Harz und süßen Gewürzen lassen. Am Gaumen ist es voll und gut strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.

Dieser Wein passt hervorragend zu Braten und ist ideal für alle Wildgerichte.

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