Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Riserva Rocche di Castiglione di Sordo föddes i vingårdar belägna i kommunen Castiglione Falletto i provinsen Cuneo.
Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration i kontakt med skinnet i 4-6 veckor enligt årgång. Därefter åldras vinet i 6 månader i stål och i 24-48 månader i stora slaviska ekfat innan det saluförs.
Barolo Riserva Rocche di Castiglione di Sordo har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor och ihållande bouqet, med inslag av lakrits, mynta och mogen röd frukt, som lämnar rum med tid till antydningar av harts och söta kryddor. På gommen är den full och välstrukturerad, med en perfekt balans mellan surhet och tanniner.
Utmärkt med rostningar, detta vin är idealiskt för att följa alla spelrätter.