Barolo DOCG Tebavio 2010 Tenuta L'Illuminata

Der Barolo Tebavio von Tenuta l'Illuminata wurde in den Weinbergen in der Region La Mora im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein die ersten 12 Monate in französischen Eichenfässern, weitere 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und schließlich 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Barolo hat eine helle und intensive granatrote Farbe mit hellorangen Reflexen. Die Nase ist breit und mit einem Hauch von Veilchen, Zimt, Nelken, Vanille und Kirsche angereichert. Am Gaumen ist es voll, harmonisch und trocken mit einem anhaltenden und zart fruchtigen Abgang.

Perfekt zu Vorspeisen, Risotto mit Pilzen und Wurst, ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch.