Barolo DOCG Tebavio 2010 Tenuta L'Illuminata

El Barolo Tebavio de Tenuta dell'Illuminata nace en los viñedos ubicados en la zona de La Mora, en el Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano a mediados de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante los primeros 12 meses en barrica de roble francés, durante otros 12 meses en barrica de roble de Eslavonia y finalmente durante 12 meses en botella antes de su comercialización.

Este Barolo tiene un color rojo granate brillante e intenso, con ligeros reflejos anaranjados. La nariz es amplia, enriquecida con toques de violeta, canela, clavo, vainilla y cereza. En boca es amplio, armónico y seco con un final persistente y delicadamente afrutado.

Perfecto para acompañar entrantes, risotto de setas y chorizo, es ideal en combinación con carnes rojas a la brasa.