Barolo DOCG Tebavio 2010 Tenuta L'Illuminata

Barolo Tebavio från Tenuta l'Illuminata föddes i vingårdarna i La Mora-området i Piemonte.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördas och utvalda helt för hand i mitten av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet under de första 12 månaderna i franska ekfat, ytterligare 12 månader i slaviska ekfat och slutligen i 12 månader i flaska innan de släpps ut på marknaden.

Denna Barolo har en ljus och intensiv granatröd färg med ljusorange reflektioner. Näsan är bred, berikad med inslag av violetta, kanel, kryddnejlika, vanilj och körsbär. På gommen är den full, harmonisk och torr med en ihållande och delikat fruktig finish.

Perfekt att följa aptitretare, risotto med svamp och korv, den är idealisk i kombination med grillad röd kött.