Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Was für ein Wein ist das

Barolo Villero Brovia ist ein trockener Rotwein aus Nebbiolo aus Castiglione Falletto in den Langhe im Piemont. Er präsentiert sich mit einem ehrwürdigen und eleganten Profil, das auf Struktur und Finesse baut und den Charakter des Cru Villero durch einen klassisch geprägten Ausbau und die Reifung in großen Eichenfässern originalgetreu widerspiegelt.

Woher stammt er

Die Trauben stammen vom Villero-Cru in Castiglione Falletto, einer der bekanntesten Barolo-Lagen. Die Weinberge sind über 55 Jahre alt und werden mit besonderem Fokus auf den Terroir bewirtschaftet, sodass das Glas eine Herkunft getreue Struktur bietet.

Wie wird er hergestellt

Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Nebbiolo-Trauben. Nach traditioneller Vinifizierung reift der Wein für 24–36 Monate in großen Eichenfässern aus Frankreich und Slawonien und wird anschließend ungefiltert abgefüllt, um Substanz und aromatische Komplexität zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Das Bukett ist komplex mit Gewürzen und Beeren, Lakritze, feuchter Erde und Lorbeerblatt, getragen von floralen Noten sowie Anklängen von Kirsche, Johannisbeere und Walderdbeere. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv, frisch und elegant mit langem Nachhall und einer überzeugenden Balance zwischen Struktur und Finesse.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu Wild, Braten und gegrilltem Fleisch. Auch zu fleischhaltigen Risotti und geschmortem Rindfleisch ist er eine gute Wahl. Mit gereiftem Käse hebt er die Komplexität des Gerichts hervor und behält dabei eine präzise und tiefgründige Geschmacksnote.

Wann servieren

Ein Rotwein für gehaltvolle Mahlzeiten und Anlässe, bei denen ein Barolo mit Tiefe und Komplexität gefragt ist. Ein wenig Belüftung vor dem Servieren hilft, das Aromaprofil zu öffnen und die Geschmacksstruktur zu vereinen.