Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Che tipo di vino è

Barolo Villero Brovia è un vino rosso secco ottenuto da Nebbiolo proveniente da Castiglione Falletto, nelle Langhe in Piemonte. Si presenta con un profilo austero ed elegante, costruito su struttura e finezza, e interpreta in modo fedele il carattere del cru Villero attraverso una vinificazione di taglio tradizionale e un affinamento in grandi botti di rovere.

Da dove proviene

Le uve provengono dal cru Villero, situato a Castiglione Falletto, una delle aree più riconosciute del Barolo. I vigneti hanno più di 55 anni e sono seguiti con un’attenzione che mette al centro il terroir, così da offrire nel bicchiere una trama coerente con l’origine.

Come viene prodotto

La vendemmia avviene in modo manuale, con selezione delle uve Nebbiolo. Dopo la vinificazione tradizionale, il vino affina per 24–36 mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, quindi viene imbottigliato senza filtrazioni, una scelta che preserva materia e complessità aromatica.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Il naso è complesso, con spezie e bacche, liquirizia, terra bagnata e alloro, sostenuti da note floreali e da richiami fruttati di ciliegia, ribes e fragolina. In bocca risulta intenso, fresco ed elegante, con una persistenza lunga e un equilibrio convincente tra struttura e finezza.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna con naturalezza selvaggina, arrosti e carni alla griglia, e si abbina bene anche a risotti con carne e a carni rosse in umido. Con i formaggi stagionati valorizza la complessità del piatto, mantenendo una linea gustativa precisa e profonda.

Quando servirlo

È un rosso adatto a pasti strutturati e a occasioni in cui si cerca un Barolo di profondità e complessità. Prima del servizio può essere utile un po’ di ossigenazione per favorire l’apertura del profilo aromatico e l’integrazione della trama gustativa.