Barolo Monforte d'Alba DOCG 2015 Fontanafredda

Dieser Barolo stammt aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus der Gemeinde Monforte d'Alba, einem der repräsentativsten Gebiete der Appellation.

Nach der Ernte, die in der ersten Oktoberhälfte manuell erfolgte, erfolgt eine traditionelle Weinbereitung in Stahl, die durch die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Wein reift 2 Jahre in großen französischen und slawonischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase drückt er Aromen von roten und schwarzen Beeren aus, die von leichten floralen Empfindungen und süßen Gewürzen begleitet werden. Der Schluck ist elegant und strukturiert, mit guter Strenge.

Er passt perfekt zu piemontesischen Vorspeisen, rotem Fleisch und Zubereitungen auf Trüffelbasis.