Barolo Monforte d'Alba DOCG 2015 Fontanafredda

Questo Barolo nasce da una selezione di uve Nebbiolo del comune di Monforte d'Alba, una tra le zone più rappresentative della denominazione.

Dopo la vendemmia, avvenuta manualmente nella prima metà di ottobre, si procede a una vinificazione tradizionale in acciaio conclusa dalla fermentazione malolattica. Il vino affina per 2 anni in grandi botti di rovere francese e di Slavonia e per altri 12 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granata. All'olfatto esprime aromi di frutti di bosco, rossi e neri, raggiunti da lievi sensazioni floreali e di spezie dolci. Il sorso è elegante e strutturato, dotato di una buona austerità.

È perfetto per accompagnare i primi piatti della cucina piemontese, le carni rossi e le preparazioni a base di tartufo.