Barolo Monforte d'Alba DOCG 2015 Fontanafredda

Este Barolo procede de una selección de uvas Nebbiolo del municipio de Monforte d'Alba, una de las zonas más representativas de la denominación.

Tras la vendimia, que tuvo lugar de forma manual en la primera quincena de octubre, se procede a una vinificación tradicional en acero concluida con la fermentación maloláctica. El vino envejece durante 2 años en grandes barricas de roble francés y eslavónico y otros 12 meses en botella.

En copa muestra un color rojo rubí con reflejos granates. En nariz expresa aromas de frutos rojos y negros, unidos por ligeras sensaciones florales y especias dulces. El sorbo es elegante y estructurado, con buena austeridad.

Es perfecto para acompañar primeros platos piamonteses, carnes rojas y preparaciones a base de trufa.