Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Würzig

Region

Italien, Piemont

Fact sheet

vollständiger Name

Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

appellation

Barolo

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Nebbiolo

ausbau

Großes Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Sauerkirsche, Kirsche, Graphit, Himbeere, Tabak

alkoholgehalt

14%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

Vajra

0,75 ℓ

84 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 112 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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preise der anderen jahrgänge

Robert Parker

2018

94/100

Wine Spectator

2018

93/100

Beschreibung

Der Barolo Ravera von G.D. Vajra ist ein großartiger piemontesischer Rotwein, der zu 100% aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im renommierten Cru-Weinberg Ravera wachsen. Dieser liegt auf mergel-tonhaltigen und mineralreichen Böden in den Hügeln der Langhe, einem der privilegiertesten Gebiete der Barolo-Appellation, das der Nebbiolo-Rebsorte Spannung, Struktur und Finesse verleiht.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit kontrollierter und verlängerten Gärung auf den Schalen, um Struktur und komplexe Aromen zu extrahieren, gefolgt von einer langen Reifung in großen Holzfässern, welche die Reifung der Tannine und die Entwicklung des typischen Duftes eines großen Barolo begünstigt.

Im Glas zeigt er sich in tiefem granatrotem Farbton; das aromatische Profil ist intensiv und vielschichtig mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Sauerkirsche, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Tabak sowie mineralischen Anklängen von Eisen und Graphit. Am Gaumen zeichnet er sich durch lebendige Säure, dichtes und elegantes Tannin sowie einen langen, würzigen und herzhaften Nachhall aus.

Er passt hervorragend zu Rinderbraten, geschmortem Wild und gereiftem Hartkäse.

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