Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

denominazione

Barolo

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Botte grande

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Ciliegia, Grafite, Lampone, Tabacco

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

Vajra

0,75 ℓ

84 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 112 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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premi delle altre annate

Robert Parker

2018

94/100

Wine Spectator

2018

93/100

Descrizione

Il Barolo Ravera di G.D. Vajra è un grande vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve Nebbiolo coltivate nel prestigioso vigneto cru Ravera, situato su terreni marno‑argillosi e ricchi di minerali sulle colline delle Langhe, in una delle aree più vocate della denominazione Barolo che conferisce tensione, struttura e finezza all’espressione varietale del Nebbiolo.

La vinificazione segue i metodi tradizionali con fermentazione controllata e prolungata sulle bucce per estrarre struttura ed aromi complessi, seguita da un invecchiamento prolungato in botti di legno grandi che favorisce la maturazione dei tannini e lo sviluppo olfattivo tipico di un grande Barolo.

Al bicchiere si presenta con un colore rosso granato profondo; il profilo aromatico è intenso e stratificato con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia, lampone e amarena, spezie, erbe secche, tabacco e note minerali di ferro e grafite, mentre al palato si distingue per acidità vivace, tannini fitti ed eleganti e una lunga persistenza sapida e speziata.

Si abbina splendidamente con brasati di manzo, piatti di selvaggina in umido e formaggi stagionati a pasta dura.

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