Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Especiado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

denominación

Barolo

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barril grande

formato

0,75 L

aromas

Amarena, Cereza, Grafito, Frambuesa, Tabaco

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

Vajra

0,75 ℓ

84 €

por botella (0,75 ℓ) 112 €/ℓ

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premios de otras añadas

Robert Parker

2018

94/100

Wine Spectator

2018

93/100

Descripción

El Barolo Ravera de G.D. Vajra es un gran vino tinto piamontés elaborado al 100% con uvas Nebbiolo cultivadas en el prestigioso viñedo cru Ravera, ubicado en terrenos margoso-arcillosos y ricos en minerales en las colinas de las Langhe, en una de las zonas más privilegiadas de la denominación Barolo, lo que aporta tensión, estructura y finura a la expresión varietal de la Nebbiolo.

La vinificación sigue métodos tradicionales con una fermentación controlada y prolongada sobre los hollejos para extraer estructura y aromas complejos, seguida de una larga crianza en grandes toneles de madera que favorece la maduración de los taninos y el desarrollo aromático típico de un gran Barolo.

En copa presenta un color rojo granate profundo; el perfil aromático es intenso y estratificado, con notas de frutas rojas maduras como cereza, frambuesa y guinda, especias, hierbas secas, tabaco y recuerdos minerales de hierro y grafito. En boca destaca por su acidez viva, taninos densos y elegantes, y su prolongada persistencia salina y especiada.

Se marida de maravilla con estofados de ternera, guisos de caza y quesos duros curados.

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