Fact sheet
Beschreibung
Vietti ist ein historischer Name der Langhe, der seit Jahrhunderten auf dem Gebiet von Castiglione Falletto existiert und dort im Namen der Tradition großartige Weine produziert. Das Villero Riserva-Label ist der maximale Ausdruck dieses berühmten Cru, der seit jeher für seine Trauben von höchster Qualität bekannt ist.
Es ist ein alter Weinberg von fast fünfzig Jahren, der nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist und von Böden mit kostbarem Licht und bläulichem Mergel aus kalkhaltiger Tonmatrix geprägt ist. Am Ende der Gärung in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und reift 60 Monate in der Flasche.
Intensiv und komplex ist ein Barolo von großartiger Textur mit einer Granatfarbe, die an Aromen von Kirschfrüchten, Beeren, würzigen Noten, Sternanis, Süßholzwurzel, Humusnuancen und gerösteten Erinnerungen erinnert. Am Gaumen hat es eine bemerkenswerte Struktur mit reifen Tanninen, entwickelten und sehr anhaltenden Aromen.
Zu geschmortem Rindfleisch und gedünstetem Rindfleisch.