Produktdetaljer
Beskrivning
Vietti är ett historiskt namn på Langhe, närvarande i århundraden på Castiglione Fallettos territorium, där det producerar fantastiska viner i traditionens namn. Villero Riserva-etiketten är det maximala uttrycket för denna berömda cru, som alltid har varit känd för att ge druvor av högsta kvalitet.
Det är en gammal vingård i nästan femtio år som vetter mot söder, sydväst och kännetecknas av jordar av värdefullt ljus och blåaktig marmel av kalkhaltig lerig matris. I slutet av jäsning i stålkärl vid kontrollerad temperatur vilar vinet i tre år på stora slaviska ekfat och åldras i 60 månader i flaskan.
Intensiv och komplex är en Barolo med stor konsistens, med en granatfärg som påminner om dofter av körsbärsfrukter, bär, kryddiga inslag, stjärnanis, lakritsrot, nyanser av humus och rostade minnen. På gommen har den en anmärkningsvärd struktur, med mogna tanniner, utvecklade och mycket ihållande aromer.
Att para ihop med bräserat nötkött och stuvat nötkött.