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Fact sheet
Beschreibung
SanZavino ist die Zusammenfassung der Weinberge des Weinguts Ripanero di Rionero in Vulture, das aus der Leidenschaft dreier Freunde hervorgegangen ist.
Es besteht zu 100% aus Aglianico-Trauben, dem Protagonisten des Ripanero-Weinbergs. Eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl der Trauben ermöglicht es uns, den besten Ausdruck des Terroirs zu extrahieren. Die Mazeration des Mosts mit den Häuten hat eine ziemlich lange Dauer und wird von einer Alterung in Stahl für etwa 12 Monate gefolgt.
Es ist rubinrot im Glas. In der Nase folgen Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen und Pfeffer sowie der Geschmack, umgeben von einem gut vorhandenen Tannin und einer samtigen Weichheit. Der Körper hat eine ausgezeichnete Struktur, die durch das frische Finish gestrafft wird. Es bleibt lange in einer fruchtigen Erinnerung.
Mit einem Rindfleischeintopf zu kombinieren.
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