Basilicata IGT SanZavino 2016 Ripanero
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Basilicata
Ideale con
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Basilicata IGT SanZavino 2016 Ripanero
New
denominazione
Basilicata
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Basilicata
vitigno
Aglianico
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mora, Amarena, Pepe nero
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Basilicata IGT SanZavino 2016 Ripanero

Ripanero
0,75 ℓ
9,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Descrizione

SanZavino è il riassunto delle vigne di proprietà della cantina Ripanero di Rionero in Vulture, nata dalla passione di tre amici.

Si compone di uva a varietà Aglianico in purezza, protagonista della vigna di Ripanero. Un’accurata e meticolosa selezione delle uve consente di estrarre l’espressione migliore del terroir. La fase di macerazione del mosto con le bucce ha una durata piuttosto lunga ed è seguita da un affinamento in acciaio di circa 12 mesi.

È rosso rubino, nel calice. Note di mora, amarena e pepe si susseguono al naso, così come al gusto, contornate da un tannino ben presente e da una vellutata morbidezza. Il corpo è dotato di ottima struttura, snellita dalla finitura fresca. Persiste lungamente in un ricordo fruttato.

Da abbinare con uno spezzatino di manzo.

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