Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Lang

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Frankreich, Burgund

Fact sheet

vollständiger Name

Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

appellation

Bâtard-Montrachet

jahrgang

2017

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Jasmin, Kreide, Weißer Pfirsich

alkoholgehalt

13%

temperatur

12-14 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard

0,75 ℓ

300 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 400 €/ℓ

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Top, von Kritikern für seine Exzellenz anerkannt, für wahre Kenner.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Biodynamisch, hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut wurden.

preise der anderen jahrgänge

Antonio Galloni

2015

94/100

Jancis Robinson

2014

17/20

Beschreibung

Montrachet Hill war einst eine unkultivierte Fläche. Heute ist es einer der Wahrzeichen des Weinbauburgunds, der das Gemälde eines einzigartigen Terroirs mit dem eleganten Merkmal von Chardonnay kennzeichnet.

Nach leichtem Pressen der Trauben wird die Gärung nur durch einheimische Hefen ausgelöst. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 18 Monate in meist neuen Eichenfässern.

Es ist eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Jasmin und einer faszinierenden kalkhaltigen Textur, die an den Duft nasser Steine erinnert. Der Geschmack ist trocken, weich, gut verwaltet in einem Millimeter-Gleichgewicht, das im wohlschmeckenden Gefolge eines mineralischen Abdrucks anhält.

Hervorragend zu einem Flan Spargel und Parmesan.

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