Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Borgoña

Detalles del producto

nombre completo

Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

denominación

Bâtard-Montrachet

añada

2017

dosaje

Seco

país

Francia

región

Borgoña

variedad

Chardonnay

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Jazmín, Yeso, Melocotón blanco

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

12-14 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Bâtard-Montrachet AOC 2017 Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard

0,75 ℓ

266 €

por botella (0,75 ℓ) 354,67 €/ℓ

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Top, reconocido por su excelencia por la crítica, para verdaderos conocedores.

Premium, de calidad y valor particulares.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

Biodinámico, elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica.

premios de otras añadas

Antonio Galloni

2015

94/100

Jancis Robinson

2014

17/20

Descripción

Montrachet Hill fue una vez una extensión sin cultivar. Hoy representa uno de los lugares emblemáticos de la Borgoña vitícola, que firma la pintura de un terruño único con el rasgo elegante de Chardonnay.

Después de un suave prensado de las uvas, la fermentación se inicia únicamente con levaduras autóctonas. Tras la fermentación maloláctica en barrica, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble mayoritariamente nuevas.

Tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre con notas de melocotón blanco, jazmín y una intrigante textura calcárea, que recuerda el aroma de las rocas húmedas. En boca es seco, suave, bien manejado en un equilibrio milimétrico, que persiste en la estela sápida de una impronta mineral.

Excelente para acompañar un flan de espárragos y parmesano.

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