Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Artumes ist ein toskanischer Weißwein, hergestellt aus Trebbiano Toscano und Petit Manseng Trauben, die in den fruchtbaren Schwemmlandböden der Tenuta di Artimino angebaut werden. Der Name erinnert an die etruskischen Wurzeln des Dorfes, wo der Weinbau auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblicken kann. Es ist ein Wein, der die Vitalität des Territoriums und die Suche nach Eleganz durch eine sorgfältige und respektvolle Weinherstellung zum Ausdruck bringt.

Die Trauben werden geerntet und unter Verwendung von Trockeneis in die Kellerei transportiert, um die aromatische Integrität zu bewahren. Nach sanftem Pressen bleibt der Most bei niedriger Temperatur für eine statische Klärung. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, und der Wein reift zwei Monate auf der Feinhefe, mit periodischem Bâtonnage, um Komplexität und Struktur zu erhöhen, während die sortentypische Frische intakt bleibt.

Optisch zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von gelben Blüten, reifem Pfirsich und Zitrusfrüchten, während er am Gaumen durch Intensität und Frische besticht, mit einer Lebendigkeit, die dem Schluck Energie verleiht und einem sauberen, anhaltenden Abgang.

Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Gerichten mit weißem Fisch oder gegrilltem Gemüse.