Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Artumes est un vin blanc toscan élaboré à partir de cépages Trebbiano toscano et Petit Manseng, cultivés sur les sols alluviaux fertiles de la Tenuta di Artimino. Le nom évoque les racines étrusques du village, où la production viticole remonte à des temps anciens. C'est un vin qui exprime la vitalité du territoire et la recherche d'élégance à travers une vinification attentionnée et respectueuse du raisin.

Les raisins sont récoltés et transportés à la cave à l'aide de glace sèche pour préserver l'intégrité aromatique. Après un pressurage doux, le moût reste à basse température pour une clarification statique. La fermentation a lieu en acier et le vin mûrit pendant deux mois sur lies fines, avec des bâtonnages périodiques pour augmenter la complexité et la structure, tout en maintenant la fraîcheur variétale intacte.

À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verts. Au nez, on découvre des parfums de fleurs jaunes, de pêche mûre et d'agrumes, tandis qu'en bouche, il se distingue par son intensité et sa fraîcheur, avec une vivacité qui donne de l'énergie à la gorgée et une finale propre et persistante.

Excellent en accompagnement de plats à base de poisson blanc ou de légumes grillés.