Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Quel type de vin est-ce

Artumes de Tenuta di Artimino est un vin blanc de Toscane issu d'un assemblage de Trebbiano Toscano et de Petit Manseng. Il se distingue par son profil frais et harmonieux, avec des notes de fruits blancs mûrs et des nuances d'agrumes. La vinification en cuve inox et l'élevage sur lies avec batonnage régulier lui confèrent complexité et structure tout en conservant une élégance naturelle. Idéal pour accompagner des plats de poisson et des légumes grillés.

D'où vient-il

Les raisins de l'Artumes proviennent des sols fertiles d'origine alluviale de la Tenuta di Artimino. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque étrusque.

Comment est-il produit

Les raisins sont récoltés et transportés au chai avec de la neige carbonique, afin de préserver leurs arômes. Après un pressurage doux, le moût reste à basse température pour clarification. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée, suivie d'un élevage de deux mois sur lies fines avec batonnage. Ce processus sublime la fraîcheur variétale et enrichit la structure du vin.

Notes de dégustation

À l'œil, Artumes affiche une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes intenses de fleurs jaunes, de pêche mûre et des notes d'agrumes. En bouche, il offre une texture saline et croquante, un corps moyen et un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La finale est nette et persistante, avec une plaisante touche d'agrumes.

Avec quoi l'accorder

La polyvalence de l'Artumes en fait un vin facile à associer. Il se marie avec des plats à base de poisson blanc cuit au four ou grillé et des légumes grillés, mettant en valeur la fraîcheur et la saveur des mets.

Quand le servir

Il est conseillé de le déguster jeune afin d’apprécier son acidité et ses arômes variétaux. Parfait pour des moments conviviaux au printemps et en été, il accompagne de nombreuses occasions avec légèreté et équilibre.