Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Artumes is een Toscaanse witte wijn gemaakt van Trebbiano Toscano en Petit Manseng druiven, geteeld in de vruchtbare alluviale gronden van Tenuta di Artimino. De naam verwijst naar de Etruskische wortels van het dorp, waar wijnproductie teruggaat tot de oudheid. Het is een wijn die de vitaliteit van het gebied en de zoektocht naar elegantie uitdrukt door middel van een zorgvuldige en respectvolle vinificatie.

De druiven worden geoogst en met behulp van droogijs naar de wijnmakerij getransporteerd om de aromatische integriteit te behouden. Na een zachte persing blijft de most op lage temperatuur staan voor statische klaring. De fermentatie vindt plaats in staal en de wijn rijpt twee maanden sur lie, met periodieke bâtonnage om complexiteit en structuur te verhogen, terwijl de frisse variëteit behouden blijft.

In uiterlijk is het strogeel met groenachtige reflecties. In de neus domineren de aroma's van gele bloemen, rijpe perzik en citrus, terwijl het in de mond opvalt door zijn intensiteit en frisheid, met een levendigheid die energie geeft aan elke slok en een schone, aanhoudende afdronk.

Uitstekend in combinatie met gerechten op basis van witte vis of gegrilde groenten.