Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Wat voor soort wijn is het

Artumes van Tenuta di Artimino is een Toscaanse witte wijn gemaakt van een blend van Trebbiano Toscano en Petit Manseng. De wijn onderscheidt zich door een fris en harmonieus profiel met tonen van rijp wit fruit en citrusaccenten. De vinificatie in roestvrijstalen tanks en de rijping op de fijne gistcellen met regelmatige batonnage geven de wijn complexiteit en structuur, terwijl de natuurlijke elegantie behouden blijft. Ideaal bij visgerechten en gegrilde groenten.

Waar komt het vandaan

De druiven voor Artumes komen van de vruchtbare alluviale bodems van de Tenuta di Artimino. Dit gebied heeft een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden geoogst en met droogijs naar de kelder gebracht zodat de aroma’s behouden blijven. Na een zachte persing blijft het sap bij lage temperatuur om te klaren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en daarna rijpt de wijn twee maanden op de fijne gistcellen met batonnage. Dit proces accentueert de frisse druivensmaken en verrijkt de structuur van de wijn.

Proefnotities

In het glas is Artumes strogeel met groene schakeringen. Het bouquet is intens met geuren van gele bloemen, rijpe perzik en citrus. In de mond toont de wijn zich fris en levendig, met een medium body en een evenwicht tussen frisheid en zachtheid. De afdronk is schoon en aanhoudend, met een aangename citrusnoot.

Waarbij past het

Artumes is veelzijdig en past bij tal van gerechten. De wijn combineert goed met ovengerechten of gegrilde witvis en gegrilde groenten, waardoor de frisheid en sappigheid van de gerechten tot hun recht komen.

Wanneer serveren

Deze wijn wordt het best jong gedronken, zodat de frisheid en de druivige aroma’s optimaal tot hun recht komen. Perfect voor gezellige momenten in het voorjaar en de zomer, waarbij hij vele gelegenheden licht en in balans begeleidt.