Bianco di Toscana IGT Artumes 2024 Tenuta di Artimino

Vilken typ av vin är det

Artumes från Tenuta di Artimino är ett toskanskt vitt vin som produceras med en blandning av Trebbiano Toscano och Petit Manseng. Det utmärker sig med en frisk och harmonisk profil, med toner av mogen vit frukt och citrusinslag. Jäsning i rostfri ståltank och lagring på jästfällning med regelbunden batonnage ger vinet komplexitet och struktur, och bevarar dess naturliga elegans. Perfekt till fiskrätter och grillade grönsaker.

Varifrån kommer det

Druvorna till Artumes kommer från de bördiga och alluviala jordarna hos Tenuta di Artimino. Området har en lång vinhistoria med etruskiska rötter.

Hur produceras det

Druvorna skördas och transporteras till vineriet tillsammans med torris för att bevara aromerna. Efter varsam pressning får musten klarna vid låg temperatur. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, följt av två månaders lagring på jästfällning med batonnage. Denna process framhäver den druvtypiska friskheten och ger vinet extra struktur.

Smaknoter

Vid visuell bedömning är Artumes halmgult med gröna reflexer. Doften bjuder på intensiva aromer av gula blommor, mogen persika och citrus. Smaken är frisk och krispig med medelfyllig kropp och en fin balans mellan fräschör och rundhet. Eftersmaken är ren och lång, med en angenäm citruston.

Mat som passar till

Artumes är mångsidigt och passar till många rätter. Det fungerar utmärkt till ugnsbakad eller grillad vit fisk samt grillade grönsaker, där vinets fräschör och sälta lyfter måltiden.

När ska det serveras

Det rekommenderas att avnjuta vinet ungt för att bäst uppskatta dess friska syra och druvtypiska aromer. Perfekt för sociala tillfällen under vår och sommar, där det bidrar med lätthet och balans.