Bizkaiko Txakolina DO Marko 2019 Oxer Wines

Der Marko hat seinen Namen von dem Dorf, in dem die Familie Oxer ihre Weinberge in der Gemeinde Kortezubi im Baskenland hält.

Die Nähe zur Küste zeigt das Vorhandensein eines Seeklimas mit starken Atlantikwinden, die sich auf die Weinberge auswirken, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden wachsen. Nach der Ernte erfolgt die spontane Gärung in Stahl ohne Hefezusatz. Ein längerer Kontakt mit der feinen Hefe für mindestens 4 Monate wird durch wiederholte Bâtonnages sichergestellt, die dem Wein Körper und Weichheit verleihen.

Intensive strohgelbe Farbe, die einen Hauch von weißen Blüten und Früchten wie grünem Apfel, Birne und Orange ausdrückt. Cremigkeit und Intensität am Gaumen begleiten mineralische Noten, die durch Kontakt mit den milden Noten aufgehellt werden, um ein Finish von mittlerer Länge und großer Eleganz im Schluck zu erzielen.

Ideal zu Käse- und Weißfleischgerichten, gut zu gegrilltem Gemüse und Quiche Lorraine.