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Scheda tecnica
Descrizione
Il Marko prende il nome dal borgo in cui la famiglia Oxer conserva i propri vigneti presso il Comune di Kortezubi situato all’interno della regione basca.
La prossimità alla costa rivela la presenza di un clima marittimo con i forti venti atlantici che influenzano i vigneti allevati su suoli argillosi e calcarei. Dopo la raccolta, la fermentazione spontanea è condotta in acciaio senza l’aggiunta di lieviti. Il contatto prolungato con le fecce fini per almeno 4 mesi è assicurato da ripetuti bâtonnages che conferiscono al vino corpo e morbidezza.
DI colore giallo paglierino intenso, esprime sentori di fiori bianchi e frutti come mela verde, pera e arancio. Cremosità e intensità al palato accompagnano note minerali alleggerite dal contatto con i lievi per un finale di media lunghezza e grande eleganza nel sorso.
Ideale con piatti di formaggi e carni bianche, accompagna verdure grigliate e Quiche Lorraine.
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