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Beschreibung
Der Veuve Auguste Tailhan Blanc de Blancs Brut ist ein französischer Schaumwein aus der Region Languedoc-Roussillon, das Ergebnis einer langen Weinanbautradition, die bis ins Jahr 1857 zurückreicht, dem Jahr, in dem Auguste Tailhan sein Unternehmen gründete, das auf die Herstellung von Blanquette de Limoux spezialisiert ist. Das Weingut überlebte den Ersten Weltkrieg dank der Entschlossenheit der Witwe von Auguste, die den Geist und die ursprüngliche Qualität bewahrte.
Dieser Blanc de Blancs wird aus einer Mischung von Colombard und Ugni Blanc gewonnen, mit natürlicher Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung dauert 3 Monate und der Zuckergehalt fällt in die Kategorie Brut, was dem Wein ein Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit verleiht.
In der Nase bietet er ein einladendes Bouquet frischer weißer Früchte, bereichert durch eine feine und anhaltende Mousse. Am Gaumen treten elegante Noten von knackigem Apfel und reifer Birne hervor, begleitet von einer Frische und Harmonie, die das Trinken angenehm fließend macht.
Ideal als Aperitif oder in Begleitung von Schalentieren und Meeresfrüchtesalaten zu servieren.
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