Bolgheri DOC Bianco Lungocosta 2023 Caccia al Piano

Der Bolgheri Bianco „Lungocosta“ von Caccia al Piano ist ein Weißwein aus den Rebsorten Vermentino und Sauvignon Blanc, die in der Küstenregion von Bolgheri angebaut werden – einem Gebiet, das für seine Weintradition bekannt ist und elegante, frische Weine hervorbringt. Die Meeresnähe und die günstigen klimatischen Bedingungen helfen dabei, Säure und aromatische Komplexität zu bewahren.

Die Vinifikation umfasst eine manuelle Lese in kleinen Kisten und differenzierte Verarbeitung der beiden Rebsorten: sanfte Pressung für den Vermentino und Kaltmazeration für den Sauvignon Blanc. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer Reifezeit in verschiedenen Behältern, darunter Fässer, Barriques und Amphoren, bevor die finale Assemblage vorgenommen wird.

Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er frische und komplexe Aromen mit Anklängen an mediterrane Früchte, Zitrusfrüchte und feine aromatische Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und mineralisch mit guter Struktur und eleganter Länge.

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und leichten Gerichten der mediterranen Küche.